Bamya bitkisi, geçmişi oldukça eskiye dayanan ve ebegümecigiller familyasına ait lezzetli bir bitkidir. Birçok evde farklı şekillerde pişirilen bamya yemekleri bulunmaktadır. Ancak, bamya yemekleri bazı insanlar tarafından çok sevilirken, bazıları tarafından pek tercih edilmemektedir. Özellikle bamya bitkisinin yüzeyinde bulunan yapışkan sıvı nedeniyle, bazı insanlar bu bitkiden yapılan yemekleri tüketmek istemezler. Hatta bazı yörelerde bamyaya "sümüklü bamya" adı verilir. Tadının yanı sıra, piştikten sonraki mükemmel kokusu birçok insanı cezbeder. Ancak, bamya sevmeyen kişiler bu bitkiyi pek fazla tüketme taraftarı olmazlar. Bamya, sıcak iklimi seven bir bitkidir ve uygun bölgelerde yetiştirildiğinde boyu oldukça uzayarak yaklaşık iki metre, hatta bazen iki buçuk metreye kadar ulaşabilir. Bamya, bakımı ve gerekli işlemleri yapıldığında birçok bölgede yetiştirilebilen bir bitkidir. Ancak, yerini ve iklimini beğenmediğinde bu boyutlara ulaşamayabilir ve en fazla bir metre civarında kalabilir.

Bamya bitkisi, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Özellikle soğuk kış aylarında konserve yapılmış bamyanın insan sağlığına etkileri büyüktür. Vücudun ihtiyacı olan enerji, vitamin ve mineralleri kış aylarında bamya ile karşılamak mümkündür. Soğuk havalarda tüketilen bamya bitkisi, bağışıklık sistemine etki ederek hastalıklardan korunmayı sağlar. Ayrıca, sindirim sisteminin çalışmasını destekler ve idrar söktürücü bir özelliğe sahiptir. Bamyanın birçok faydası bulunmaktadır:

Toprakta kökleri oldukça derin olan bamyanın yaprakları da büyük ve el ayası kadar olabilir. Uzun, ince bir piramit şeklini andıran bamya bitkisinin rengi yeşildir ve yuvarlak bir tohumu vardır. Ülkemizde farklı türden bamya çeşitleri yetişmektedir. Ancak, soğuğu hiç sevmeyen bamya, en küçük soğuklarda bile etkilenerek gelişimini durdurur. Bununla birlikte, tüm bamya çeşitleri kuraklığa dayanıklıdır ve susuz olarak bile yetişebilirler.

Çiçek Bamyası: Amasra'da yetişen bu bamya çeşidi genellikle kurutmalık olarak kullanılır. Diğer bamyalarla kıyaslandığında daha küçük bir yapıya sahiptir ve yaklaşık 1 cm boyundadır. Türkiye'de oldukça fazla üretilmektedir.

Sultani Bamya: Türkiye'de en fazla yetiştirilen bamya çeşididir. Özellikle Marmara Bölgesi'nde yetiştirilen bu bamyalar, insanların en sevdiği bamya çeşididir. Oldukça yumuşak ve lezzetli yapıya sahip olan sultani bamya, sofralık olarak tüketilir.

Bornova Bamyası: Bu bamya türü genellikle konserve yapımında kullanılır. Diğer bamyalardan farklı olarak, sümüksi yapının bu bamya üzerinde görülmemesi önemli bir özelliğidir.

Balıkesir Bamyası: Atı köşeli olarak değerlendirilen bu bamya, hem taze olarak hem de konserve olarak kullanılabilen bir özelliğe sahiptir ve bu yüzden oldukça fazla tüketilir.