Bamya, lif açısından zengin sebzelerden biridir. Özellikle mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve mide ülseri hastalığına iyi gelir. Ayrıca, bamya kilo vermeye yardımcı olan yeşil sebzelerden biridir. Antioksidan özellikleri sayesinde kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur ve boğaz ile akciğer iltihaplanmalarına iyi gelir. Mineral açısından zengin olan bamyanın sağlık açısından birçok faydası vardır. Bu nedenle, bamya yemeğini çocuklarınıza sevdirmek önemlidir. Halk arasında bamya genellikle "mermi" olarak bilinir. Pek çok kişi bamya temizlemenin zor olduğunu düşünür. Özellikle küçük boyutlu çiçek bamya, temizlemesi zahmetli olsa da pişirildiğinde lezzetli bir yemek olur. Ancak, bamya temizlemenin oldukça kolay bir püf noktası vardır. Eğer bu püf noktasına göre bamyayı ayıklayıp pişirirseniz, lezzetli bir yemek elde edersiniz.

Öncelikle, bamyayı bol suyun içerisinde iyice yıkayın. Daha sonra suyunu süzmesi için süzgece alın ve iyice süzülmesini bekleyin. Suyu süzüldükten sonra, bamyaları keskin bir bıçak yardımıyla üst kısmındaki sert ve tüylü kısmı koni şeklinde keserek çıkarın. Ancak, bamya temizleme işlemi sırasında tepe kısmından kesmemeye özen göstermelisiniz. Bu yöntem, bamyanın yemek pişerken salyalanmasını önleyecektir. Eğer bamyanın baş kısmını keserseniz, yemeğiniz piştiğinde salyalı olur ve bu hoş bir durum değildir. Bamyayı temizlerken kestiğiniz baş kısmı mutlaka bir külah şeklinde olmalıdır. Külah biçiminde temizlenmiş olan bamyayı suyun içerisine biraz limon sıktıktan sonra yaklaşık olarak 5 dakika kadar bekletin ve ardından süzün. Bamyayı temizleyip hazırladıktan sonra pişirilmeye hazır hale gelecektir.

Bamya, sağlık açısından pek çok fayda sağlar:

Bamya pişirirken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır:

Bamya, doğru temizlendiğinde ve pişirildiğinde oldukça lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Yukarıdaki adımları takip ederek bamyayı kolayca temizleyebilir ve sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz.