Bamya, birçok önemli vitamin, mineral, elektrolit ve antioksidan içeren oldukça sağlıklı bir yeşil sebzedir. Dünya genelinde yaygın olarak bulunan bamya, farklı ülkelerde farklı isimlerle anılır. Örneğin kız parmağı, okoro, gomba, ochro, bendi ve hindi bu isimlerden sadece birkaçıdır. Bamya, yapışkan bir dokuya sahiptir; ancak ekşi bir bileşenle birleştirildiğinde, bu yapışkanlık kaybolur. Yapışkanlığını azaltmak için yemeklere genellikle domates veya limon suyu eklenir. Bamyanın yapışkan yapısı, çeşitli sebzeler, baharatlar ve baklagillerle birlikte kullanıldığında özellikle güveç yemekleri için oldukça uygundur. Bamya, sote edilip tuz ve baharatlarla pişirildiğinde de oldukça sağlıklıdır. Ayrıca, taze ve dilimlenmiş bamya, zeytinyağı ve taze limon suyu ile yapılan salatalara eklenerek harika bir tat oluşturur. Bamya, folat, C vitamini, A vitamini ve kalsiyum gibi önemli besin değerleri sağladığı için düzenli olarak tüketilmelidir.

Bamya, C, K ve B vitaminleri, magnezyum ve diğer mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır. Yüksek lif içeriği ile kilo kontrolünde ve kolesterol seviyelerinin düzenlenmesinde etkili bir rol oynar. Sağlıklı yaşam için tüketilmesi gereken bir besindir ve diyet yemeklerinde kullanılabileceği gibi, pişirilmiş veya haşlanmış olarak da tüketilebilir. Pişirilmiş bir porsiyon bamya yaklaşık 30 kaloridir. Orta boy bir kase bamya yaklaşık 150 gramdır. Kaşık hesabı yapmak isteyenler için, bir çorba kaşığı pişmiş bamya (25 gram) yaklaşık 5 kaloridir. Bamyanın pişirme yöntemine göre kalori değeri değişebilir. 100 gram taze bamyanın besin değerleri şu şekildedir:

Bamya, bu besin değerlerinin yanı sıra başka mineral ve vitaminler de içerebilir, ancak bu tam olarak tespit edilememiştir. Sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olarak bamya tüketimi, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabilir.