Ekşili bamya, adını limonun baskın tadından alan, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Birçok kişi tarafından severek tüketilen bu yemek, özellikle et yemeklerini tercih etmeyenlerin sıkça yaptığı bir alternatiftir. Besin değeri oldukça yüksek olan ekşili bamya, yapımı kolay ve pratiktir. Zaman almadan sofralarda yerini alabilen bu yemek, özellikle kış aylarında sıkça tüketilmektedir. Bamya yemeğinin çeşitleri, vücuda sağladığı faydalarla da bilinmektedir. Ailenize ve sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir yemek sunmak istiyorsanız, işte ekşili bamya tarifi. Mutlaka denemelisiniz.

Afiyet olsun.

Öncelikle bamyaları yıkayıp ayıklayın. Kuru soğanları yemeklik doğrayın ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayın. Tencereye zeytinyağını ekleyip, soğanları ve yeşil biberleri pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın veya rendeleyin. Rendelenmiş domatesleri tencereye ilave edip, 3-4 dakika kavurun. Ardından bamyaları ekleyip, 5 dakika kadar sık sık karıştırarak kavurun. Bamya kavrulduktan sonra 1 litre suyu ekleyin. Suya 1 limonun suyunu, nar ekşisini ve sirkeyi ilave edin. Son olarak tuzunu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını kısarak yarım saat pişirin. Süre dolunca ocağı kapatıp, yemeği biraz dinlendirin. Dinlenen yemeği tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Ekşili bamya artık hazır.

Afiyet olsun.