Kışlık Bamya

Kışlık bamya, hazırlamanın 3 yöntemi var. Şoklayarak buzluğa kaldırma, bamyaları pastörize ederek konserveleme ve doğal ortamda kurutma. Kışın tüketmek için saklayacağınız sebzeleri bu 3 yöntemden birini kullanarak hazırlayabilirsiniz. Yaz aylarında çıkan bamyanın en tazesini ve kalitelisini alıp kışın tüketebilmeniz için yapmanız gereken,buzluğa atmak, konserve yapmak veya kurutmaktır.


Dondurma yöntemiyle kışlık bamya nasıl hazırlanır ?

Malzemeler:

  • 2 kg bamya
  • 6 adet domates
  • 2 limon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Bamyalar temizce yıkanıp sapları ayıklanır. domateslerin kabukları soyulup bir tencereye konur. Ocağın üzerinde orta ateşle 2 dk. pişirilir. üzerine limon suyuyla birlikte bamyalar eklenir. Tuz da ilave edilerek bamyaların rengi sararıncaya kadar pişirilir. Arada fazla ezmeden bamyalar karıştırılır. Takriben 15 dk. sonra ocaktan alınan bamyalar soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra istenilen bir boyda buz dolabı poşetlerine pay edilen bamyalar dondurucuya veya buzluğa kaldırılır.

Dondurucuya konan bamyalar domates sosu yerine şoklama işlemi de yapılabilir. Şoklama yapılarak buzluğa konan bamyalar daha sonra çıkarıldığında istenilen şekilde kullanılabilir. Şoklama ile buzluğa konan sebzeler daha diri ve tadı daha taze kalır.

Şoklama için: Bir tencerede bol su kaynatılır. Başka bir kaba ise buzlu su hazırlanır. Kaynayan suya yıkanıp ayıklanmış bamyaların birazı atılıp 3 dk.

kaynatılır. Haşlanan bamyalar tencereden alınıp soğuk suyun içine atılarak şoklama yapılır. Hemen soğuyan bamyalar bir bezin yada havlu kağıdın üzerine konur. Suyu emildikten sonra buzdolabı poşetine konup dondurucuya kaldırılır. Tüm bamyalar bitene kadar azar azar bu işlem uygulanır.

Konserve yöntemiyle kışlık bamya nasıl yapılır?

1 kg bamyaya bir kg domates olarak malzemeler ayarlanır. Bamyalar temizce yıkanıp saplarından ayıklanır. Domatesler soyulup küp küp doğranır. Pişirilecek tencereye domatesler koyulur ve yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yumuşayan domatesin içerisine bamyalar da eklenir. İstenilen ölçüde tuz eklenip tencerenin kapağı kapatılır. Bamyalar kavrulup rengi sarıya dönmeye başladığı zaman 2 çay bardağı sıcak su ve limon suyu eklenir. 5-10 dk pişirildikten sonra altı kapatılıp hemen kavanozlara konur. Kavanozların kapakları sıkıca kapatılıp ters çevrilir. 1 gün öyle bekletilen bamyaların kapakları kontrol edilir. Eğer su sızdıran varsa kapağı değiştirilir. Daha sonra serin yerde muhafaza edilip konserveler kış için saklanır.

Kurutma yöntemiyle kışlık bamya nasıl hazırlanır ?

Kurutmak için alınan bamyaların öncelikle taze ve çürük olmamasına dikat edilir. Temizce yıkanıp sapları fazla derin olmadan alınır. Bir iğne yardımıyla tüm bamyalar pamuklu bir ipe geçirilir. Direk güneş almayan bir yere asılarak kurutulmaya bırakılır. Sebzelerin balkon ya da teras gibi açık havada kurutulması gerekir. İyice kuruduğuna emin olduğunda tozlanmaması için bir torbaya konur. Nemlenmemesi isin kuru ve serin yerde muhafaza edilir.

Kışlık Bamya Yorumları

şifre Kırmızı sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Kışlık Bamya"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Bamya
Bamya, bamya vitamin mineral ve antioksidan bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Tüm dünya üzerinde bulunan bir sebzedir ve bulunduğu ülkelere göre farklı isimler ile anılır. Bamyanın içerisindeki lifler yararlı nitelikte olup bağırsakların sağlığ...
Buzlukta Bamya
Buzlukta bamya: Buzlukta saklanarak her an canınız istediğinde pişirilen buzlukta bamya sağlıklı ve lezzetli bir yemektir Bol malzeme ile yapıldığı için besin değeri oldukça yüksektir. Yapımı pratik ve kolaydır. Zaman almadan sofralarda kısa sürede y...
Bamya Yemeğinin Yanına Ne Gider
Bamya yemeğinin yanına ne gider diye baktığımız zaman her bayanın sofrasında farklı yemek ve mezeler kullandığını görebilmek mümkündür. Ancak bazı yiyecekler varır ki bamya yemeğinin yanında olmazsa olmazlar arasında yer almaktadır. Bunların başında...
Bamya Şoklama
Bamya şoklama, bir yaz sebzesi olan bamyanın yaz aylarında şoklama yapılarak derin dondurucuda kış aylarında tüketilmek için saklanmasıdır. Sebzeler kışın kullanılmak üzere saklanmak istenirse, bunu 3 farklı yolla yapılabilir. Bunlar şoklanma yoluyla...
Bamya Tohumu Faydaları
Bamya Tohumu Faydaları, Yaz aylarında yetiştirilen bamya tohumunun faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Bamyanın farklı bir lezzeti vardır. Bu nedenle bamyayı ve bamya tohumunu herkes tüketmez. Fakat faydaları tam olarak bilinse bu bitkinin ...
Kurutulmuş Bamya Nasıl Pişirilir
Kurutulmuş bamya nasıl pişirilir, Bamya kurusu özellikle kış aylarında tüketilir. Yemeği, çorbası, mezesi yapılan bamya; yazdan alınıp kışa hazırlık için konserve veya kurutulmuş halde depolanabilir. Sağlık açısından zengin bir sebzedir.Taze bamya ...
İbrahim Saraçoğlu Bamya Kürü
İbrahim Saraçoğlu Bamya Kürü, Geçmişi çok eskilere dayanan bitkilerin insan vücudunda çok farklı etkileri bulunmaktadır. Asıl yarar sağlayan ise, bu bitkilerin suyudur. Çünkü sebze yemekleri sağlıklıdır. Sebze kürleri ise şifa kaynağıdır. Bilhassa ke...
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Bamya Hangi Ayda Ekilir, Bamya tohumunun hangi ayda ekileceği konusu bölgelere göre değişmektedir. Marmara bölgesi için bamya ekim zamanı 25 nisan gibi başlamakla beraber, yaklaşık olarak 30 gün sürmektedir. Ege ve Akdeniz bölgelerin de ise bamy...
Bamya Çiçeği
Bamya çiçeği, bamya bitkisinin ucunda oluşan ve insanlar tarafından hastalıkların giderilmesine kullanılan bir bitki çiçeğidir. Bamya çiçeği başta Ege ve Marmara olmak üzere Tokat, Amasya, Balıkesir ve daha birçok şehrimizde yetişmektedir. Bamya çiçe...
Bamya Nasıl Dikilir
Bamya nasıl dikilir, anavatanı Afrika olan bamya, ılıman ve tropik iklim etkilerinin görüldüğü bölgelerde yetişebilir. El ayası gibi yaprakları bulunan bamyanın, çınar yaprağı gibi tüylü ve dilimli şekilde, çiçekleri kirli sarı ortası kırmızı renkted...
Bamya Ne Zaman Ekilir
Bamya ne zaman ekilir, bamya sıcak iklim sebzesidir. Soğuk havaya karşı dayanıksız olan bamya, ekimi de genel itibariyle ilkbahar mevsiminde başlanır ve verimli hasat alınabilmesi için bamya yetiştiriciliği için en uygun ortam hazırlanır. Yetiştiri...
Bamya Tohumunun Faydaları
Bamya tohumunun faydaları, Aslında yaz sebzesi olduğundan tazesi, konservesi, kurutulmuşu ya da dondurulmuşu her mevsimde sofralarımızda layık olduğu yeri bulan bamya ebegümecigiller'dendir. Bir yıllık bamyalar 60-90 cm. boylanırken çok yıllık olanl...
Bamya Yetiştiriciliği
Bamya Yetiştiriciliği, Bamya sıcak iklimlerde yetişen, dona dayanıksız, ebegümecigiller familyasından ılıman iklimlerde bir yıllık, tropik iklimlerde ise çok yıllık olabilen bitki türüdür. Ana vatanının Afrika olduğu Etiyopya ve Sudan'da çok eski tar...
Bamya Tohumu Kürü
Bamya tohumu kürü, yaz aylarında yetişen ve faydaları saymakla bitmeyecek olan bamya tohumuyla yapılan bir kürdür. Bamya tohumunun tadı değişik olduğu için, herkesin tüketebileceği bir ürün değildir. Fakat eğer tüm faydaları bilinseydi muhakkak ki bi...
Bamya Yemeği Kaç Kalori
Bamya, yemeği kaç kalori, bamya C, K, B vitaminleri mangan ve magnezyum mineralleri açısından iyi bir besin kaynağıdır. Sahip olduğu yüksek lif, vitamin, ve mineraller sayesinde kilo kontrolünde ve kolesterolde etkilidir. Diyet yemeklerinde kulla...
Konserve Bamya Yemeği
Konserve bamya yemeği, Bamya içeriğinde bulunan K vitamini ile kanın pıhtılaşma sorunu ortadan kaldırır, özellikle kış aylarında mutlaka tüketilmesi gereken yemeklerden biridir. Bamya tam bir potasyum deposu olup, düzenli tüketildiğinde sağlık için ...

Bamya

Bamya, bamya vitamin mineral ve antioksidan bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Tüm dünya üzerinde bulunan bir sebzedir ve bulunduğu ülkelere göre farklı isimler ile anılır. Bamyanın içerisindeki lifler yararlı nitelikte olup bağırsakların sağlığ...

Buzlukta Bamya

Buzlukta bamya: Buzlukta saklanarak her an canınız istediğinde pişirilen buzlukta bamya sağlıklı ve lezzetli bir yemektir Bol malzeme ile yapıldığı için besin değeri oldukça yüksektir. Yapımı pratik ve kolaydır. Zaman almadan sofralarda kısa sürede y...

Bamya Yemeğinin Yanına Ne Gider

Bamya yemeğinin yanına ne gider diye baktığımız zaman her bayanın sofrasında farklı yemek ve mezeler kullandığını görebilmek mümkündür. Ancak bazı yiyecekler varır ki bamya yemeğinin yanında olmazsa olmazlar arasında yer almaktadır. Bunların başında...

Bamya Şoklama

Bamya şoklama, bir yaz sebzesi olan bamyanın yaz aylarında şoklama yapılarak derin dondurucuda kış aylarında tüketilmek için saklanmasıdır. Sebzeler kışın kullanılmak üzere saklanmak istenirse, bunu 3 farklı yolla yapılabilir. Bunlar şoklanma yoluyla...

Bamya Bebekte Gaz Yaparmı

Bamya bebeklerde gaz yapar mı, Bamyanın yararı çok olan bir sebze çeşididir. Çok besleyici olan bamya yeşil renkli yenilebilen kıymetli besinlerimizdendir. Bamya yıllık bir sebzedir. Ebegümecigiller ailesine ait ve ılıman iklimlerde yeti...

Bamya Çeşitleri

Bamya Çeşitleri, Türkiye'de de yetişmekte olan bamya bitkisinin farklı çeşitleri bulunmaktadır. Bu bamya çeşitleri farklı şekillerde kullanılarak kimi yemeklik, kimi kurutmalık, kimi konservelik olacak şekillerde gruplandırılmıştır...

Bamya Nerede Yetişir

Bamya nerede yetişir, Burada bu konu başta olmak üzere bamyanın yetişmesi için gerekli olan şartlar hakkında bilgiler verilecektir. Ülkemizin her tarafında, bilhassa Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilen bamyanın ülkemizde yenebilen bir kıs...

Bamya Gaz Yaparmı

Bamya Gaz Yaparmı: Çok besleyici olan bamya yeşil renkli insan sağlığı için değerli besinlerimizden bir tanesidir. Bamya yıllık bir bitki çeşididir. Yetiştiği Yerler: ebegümecigiller ailesine ait ve ılıman mevsimlerde yetişen bir sebze ...

Hamilelikte Bamya Yenir Mi

Hamilelikte Bamya Yenir Mi, aşırı tüketmemek kaydı ile yenilebilir. Anne adayları hamilelik zamanlarında ne yesem ne yemesem diye düşünürler ve araştırmalar yaparlar bu soruda bunlardan bir tanesidir. Bamyanın zararından çok bu zamana kadar fa...

Bamya Kurutma

Bamya kurutma işlemi diğer sebzelerde olduğu gibi hem fırın hem de güneş ile yapılabilir. Sebzeler balkon ve teras gibi açık yerlerde, gölgede, köy tipi fırınlarda, kuzinelerde kurutulur. Özellikle kışın tüketmek için sebze ve m...

Bamya Nasıl Saklanır

Bamya Nasıl Saklanır, kışa hazırlık olarak sebzeleri 3 şekilde saklayabiliriz. Bunlar şoklanarak dondurucuya kaldırma, pastörize ederek konserve yapmak, birde kurutarak kışlık olarak tüketebiliriz. Biz burada size şoklama yöntemini anlata...

Bamya Şeker Hastalığı

Bamya şeker Hastalığı, Bitkilerin insan vücudunda çok farklı yararı bulunmaktadır. Bu etkiler birçok zaman olumlu bir biçimde kendisin kişide göstermektedir. İşte bu nedenle insanlar çoğu bitkiyi faydalarından yararlanmak için tüketirler...

Ağaç Bamyası

Ağaç Bamyası, sarmaşık şeklinde ve çok yıllık bir bitki türüdür. Ağaç bamyası yaklaşık olarak 7-8 derece olan soğuğa dayanabilmektedir. Bu bitki 2 yaşından başlayarak temmuz sonu ve kasım sonuna değin sürekli sebze- meyve verebilm...

Taze Bamya Tarifi

Taze bamya tarifi, bamya yaz sezonunun en güzel sebzelerinden biridir. Ülkemizde yöresel olarak farklı bamya türleri yetişmektedir. Hepsinin lezzeti birbirinden farklıdır. Özellikle mide sorunları olanlara tavsiye edilen bamyanın ...

Taze Bamya Çorbası

Taze bamya çorbası kış aylarının vazgeçilmesi olan ve lezzetle tüketilen yiyecekler arasında ilk sırayı almaktadır. Taze bamya çorbası içeriğinde bulunan vitaminden dolayı kış aylarında oluşan enfeksiyonlara karşı bizlere korunma s...

Bamya Maskesi

Bamya maskesi: Bamya ile hazırlanan bu maske ciltte lekelenmeleri yok etmeye yönelik hazırlanan bir maskedir. Ciltte bir çok nedenle zaman içerisinde oluşan lekeler özellikle kadınlar için can sıkıcıdır. Bamya içerisinde A vitamini, B1 vitamin...

Bamya Nasil Temizlenir

Bamya Nasıl Temizlenir, bamya lif açısından en zengin olan sebzelerden birisidir. Özellikle mide ve bağırsakların düzenli bir şekilde çalışmasını sağlayan bamya mide ülseri hastalığına da oldukça iyi gelmektedir. Ayrıca bamya kilo vermeye oldu...

Bamya İshal Yaparmı

Bamya İsal Yapar mı: Çok besleyici olan bamya yeşil renkli ve yapışkan, insan sağlığı için değerli besinlerimiz den olan, Bamya yıllık bir bitki çeşididir. Yetiştiği Yerler: ebegümecigiller ailesine bağlı ve ılıman mevsimlerde yetişen bi...

Bamya Turşusu

Bamya turşusu, diğer turşu çeşitlerine oranla çok yaygın değildir. Fakat bamya severler kurutup, konserve yaptıkları gibi turşusunu da ihmal etmezler. Ön yargılarından kurtulup ilk kez bamya turşusu yapmak isteyenler için az ölçü...

Bamya Bitkisi

Bamya bitkisi, Geçmişi çok eskilere dayanan bamya bitkisi ebegümecigiller familyasına ait ve oldukça lezzetli bir bitkidir. Birçok evde pişirilen farklı türde bamya bitkisi yemekleri vardır. Her ne kadar farklı tarzda pişirilse de bamya y...

Bamya Alerjisi

Bamya Alerjisi: Şifası ve faydası gereği bamyalar direkt olarak antibiyotik etkisi yaratmakta ve bir çok hastalıklarda doğal tedavi yöntemi olarak tüketilmektedir. Nitekim bamyaların faydaları olduğu gibi bamya alerjisi olanlarda tam ters...

Bamya Suyu

Bamya Suyu, Bitkilerin insan vücudunda çok farklı etkileri bulunmaktadır. Bu etkiler birçok zaman olumlu bir şekilde kendisin kişide göstermektedir. İşte bu nedenle insanlar birçok bitkiyi faydalarından yararlanmak için tüketirler. Aslınd...

Tavuklu Bamya

Tavuklu bamya, bamya en fazla kuzu etiyle pişirilse de, tavuklu olarak ta gayet lezzetli bir yemek olur. İster göğüs eti, isterseniz tavuk buduyla yemeğinizi pişirebilirsiniz. Ancak kemiksiz tavuk eti olmasına özen gösterin. Bamya...

Bamya Yemeği Nasıl Yapılır

Bamya yemeği nasıl yapılır, bamya yemeği aslında kolayca pişirilir. Ancak çoğu kişi bamya pişirmeye çekinebilir. Bamya gerektiği gibi pişirilmediğinde, yemeğe kendi salgısına salan bir sebzedir. Bu nedenle bamyanın ayıklanması, yı...

 

Bamya Tohumu Faydaları
Kurutulmuş Bamya Nasıl Pişirilir
İbrahim Saraçoğlu Bamya Kürü
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Bamya Çiçeği
Bamya Nasıl Dikilir
Bamya Ne Zaman Ekilir
Bamya Yemeğinin Yanına Ne Gider
Bamya Tohumunun Faydaları
Bamya Yetiştiriciliği
Bamya Tohumu Kürü
Bamya Yemeği Kaç Kalori
Konserve Bamya Yemeği
Bamya Bebekte Gaz Yaparmı
Bamya Çeşitleri
Bamya Nerede Yetişir
Bamya Gaz Yaparmı
Hamilelikte Bamya Yenir Mi
Bamya Kurutma
Bamya Nasıl Saklanır
Bamya Şeker Hastalığı
Kışlık Bamya
Ağaç Bamyası
Bamya
Bamya Şoklama
Taze Bamya Tarifi
Taze Bamya Çorbası
Bamya Maskesi
Bamya Nasil Temizlenir
Bamya İshal Yaparmı
Popüler İçerik
Bamya Bebekte Gaz Yaparmı
Bamya bebeklerde gaz yapar mı, Bamyanın yararı çok olan bir sebze çeşididir. Çok besleyici olan bamya yeşil renkli yenilebilen kıymetli besinlerimiz...
Bamya Çeşitleri
Bamya Çeşitleri, Türkiye'de de yetişmekte olan bamya bitkisinin farklı çeşitleri bulunmaktadır. Bu bamya çeşitleri farklı şekillerde kullanılarak kimi...
Bamya Nerede Yetişir
Bamya nerede yetişir, Burada bu konu başta olmak üzere bamyanın yetişmesi için gerekli olan şartlar hakkında bilgiler verilecektir. Ülkemizin her tara...
Bamya Gaz Yaparmı
Bamya Gaz Yaparmı: Çok besleyici olan bamya yeşil renkli insan sağlığı için değerli besinlerimizden bir tanesidir. Bamya yıllık bir bitki çeşididir....
Hamilelikte Bamya Yenir Mi
Hamilelikte Bamya Yenir Mi, aşırı tüketmemek kaydı ile yenilebilir. Anne adayları hamilelik zamanlarında ne yesem ne yemesem diye düşünürler ve araştı...
Bamya Kurutma
Bamya kurutma işlemi diğer sebzelerde olduğu gibi hem fırın hem de güneş ile yapılabilir. Sebzeler balkon ve teras gibi açık yerlerde, gölgede, köy ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Bamya Tohumu Faydaları
Kurutulmuş Bamya Nasıl Pişirilir
İbrahim Saraçoğlu Bamya Kürü
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Bamya Çiçeği
Kuru Bamya Olcusu
Verim
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Bamya Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Kuru Bamya Olcusu
Verim
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Bamya Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Haziran - 2018