Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Bamya yemeği, pek çok kişinin severek yediği, ancak bazı kişilerin de fazla sevmediği bir yemektir. Bunun nedeni bamyanın kendine has salgısı yüzünden olabilir. Ancak yemeği pişirirken biraz dikkatli olursanız, daha lezzetli bir bamya yemeği pişirebilir, sevdiklerinize de bunu sevdirebilirsiniz. Bamyanın salgısını yemeğe vermesine engel olmak için, öncelikle bamyaları ayıkladıktan sonra suya maruz bırakmamalı, yemeği pişirirken fazla karıştırmamalı, metal kaşık kullanmamalı ve yemeğin içine limon suyu ya da koruk suyu ilave etmelisiniz. Aslında bamya yemeği kolay pişen lezzetli bir yemektir. Sadece özenle pişirilmeli, elinizin lezzetini de yemeğe katmalısınız. Büyük boydaki bamyaları seviyorsanız, bunu zeytinyağlı olarak pişirmeli, küçük boyda olan bamyalarla etli, kıymalı, tavuklu bamya yemeği pişirmelisiniz. Yemeğin yanında pilavda hazırlamalısınız. Çünkü bamya pilav ayrılmaz bir ikilidir. Bunlarla güzel bir öğün oluşturabilirsiniz. Bamya ayıklamakta gözünüzü korkutmasın. Sadece baş tarafından döndüre döndüre keserek bamyayı ayıklayacaksınız. Başlangıçta biraz zorlansanız da giderek eliniz bunu yapmaya alışacak. Bazıları bamyayı ayıklarken, başını düz olarak kesmeyi tercih eder. Ancak bu kesinlikle uygun değildir. Bamyanın kendine özel görünümü korunmalı ve içindeki salgısının dışarıya fazla çıkmaması için ayıklama bu şekilde yapılmalıdır. Bamya yemeğini beraber pişirmeye başlayalım. Kolay gelsin.

Bamya yemeği için gerekli malzemeler
  • Yarım kilo küçük boyda bamya
  • 200 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yeterince tuz ve karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı limon suyu
  • Yarım çay bardağını geçkin sızma zeytinyağı
Bamya yemeği nasıl yapılır?

Öncelikle bamyaları ayıklamakla işe başlayalım. Daha önceden bamyaları yıkayıp kuruladıysanız, yıkamayacağınız için ayıkladığınız bamyalar salgılarını dışa vermez. Bunu yapmadıysanız ayıkladıktan sonra bamyaları yemeğin içine atacağınız zaman yıkamayı unutmayın. Ayıklama işlemi bitince kuru soğanı ve biberi yemeklik şekilde doğrayın. Tencerenin içine zeytinyağını koyarak ateşin üzerine alın. Yağ kızınca soğanları ve biberi içine atın. Hafif kavrulduktan sonra içine kuşbaşı kuzu etini ilave edin. Ocağın altını kısarak etin suyunu salıp çekmesini bekleyin. Bu aşamada ette iyice yumuşar. Kuzu eti kullandığımız için etin pişmesi kolay olur.

Daha sonra tencereye domates salçasını koyarak kavurmaya geçin. Salçanın kokusu çıkınca içine domatesleri yemeklik doğrayarak ilave edin. Malzemeler birlikte özdeşleşince, içine yıkadığınız ve limon suyu ile tuzla karıştırdığınız bamyaları hemen atın. Sakın bamyaları önceden yıkayarak bekletmeyin. Çünkü hemen salgısını dışarıya verir ve yemeğiniz istediğiniz gibi olmaz. Ayıklamadan yıkadıysanız herhangi bir sorun yaşamazsınız. Sadece limon suyu ve tuzla karıştırıp yemeğin içine atabilirsiniz. Yemeğe bamyaların hizasında su ilave ederek, kısık ateşte yemeğin pişmesini sağlayın. Bamya yemeği fazla su istemez, fazla yüksek ateşte de pişirilmez. Yaklaşık 15-20 dakika içinde de pişmiş olur. Yemeği sıcak servis etmeniz gerekir. Bu nedenle pilavı da bu esnada pişirip hazır etmelisiniz.

Afiyet olsun.

Bamya Yemeği Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Bamya Kaç Kalori?

Bamya Kaç Kalori?

Bamya Nasıl Dikilir

Bamya Nasıl Dikilir

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Bamya Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Ağaç Bamyası Tarifi ve Malzemeleri

Ağaç Bamyası Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Çeşitleri Türleri ve Özellikleri

Bamya Çeşitleri Türleri ve Özellikleri

Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kırmızı Bamya Türleri ve Özellikleri

Kırmızı Bamya Türleri ve Özellikleri

Güncel

Bamya Ekimi Nedir ve Nasıl Yapılır?

Bamya Ekimi Nedir ve Nasıl Yapılır?

Güncel

Bamya Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi

Bamya Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi

Bamya Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Bamya Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Bamya Nerede Yetişir Yetiştirilme Şekilleri

Bamya Nerede Yetişir Yetiştirilme Şekilleri

Bamya Besin Değeri?

Bamya Besin Değeri?

Tavuklu Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Tüylü Bamya Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Tüylü Bamya Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Bamya Yemeği Kaç Kalori?

Bamya Yemeği Kaç Kalori?

Bamyanın Faydaları Nelerdir?

Bamyanın Faydaları Nelerdir?

Bamya Kurutma Nasıl Yapılır?

Bamya Kurutma Nasıl Yapılır?

Kışlık Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Kışlık Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

Buzlukta Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Buzlukta Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Kaç Kalori? Bamya Faydaları Nelerdir?

Bamya Kaç Kalori? Bamya Faydaları Nelerdir?

Bamyanın Yararları Nelerdir?

Bamyanın Yararları Nelerdir?

Bamya Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6