Bamya Kurutma Nasıl Yapılır?
15 Mayıs 2024

Bamya Kurutma Nasıl Yapılır?

Bamya kurutma işlemi diğer sebzelerde olduğu gibi hem fırın hem de güneş ile yapılabilir. Sebzeler balkon ve teras gibi açık yerlerde, gölgede, köy tipi fırınlarda, kuzinelerde kurutulur. Özellikle kışın tüketmek için sebze ve meyvelerin kurutulması kış mevsiminde hazır konserve almaktan daha sağlıklı ve lezzetlidir. Kurutmak için alınan bamyaların taze ve aynı ebatta olmalarına dikkat edilmelidir. İstenilen miktarda alınan taze bamyalar bir suyun içerisinde iyice yıkanır. Biraz süzüldükten sonra temiz bir bez üzerine serilir. Kurutma işlemine geçmeden önce bamyaların sapları fazla derine inmeden koni şeklinde kesilir. Eğer içlerinde çürük, ezik, lekeli, sararmış olanlar varsa ayrılır.

Bamyaları fırında kurutma

Temizlenip ayıklanmış olan bamyalar kurutma tepsilerine konur. Fırın hafifçe açılır. En fazla 50-60 derece olmalıdır. Bu sıcaklık el ile de ölçülebilir. Fırının kapağını açıp elinizi fırına soktuğunuzda eliniz yanmıyorsa; bu sıcaklık kurutma işlemi için normaldir. Bamyalar ısınmış fırının içerisine konur ve 2 saat sonra fırın kontrol edilir. Eğer soğumuşsa bamya tepsisi çıkartılır ve bir daha ısıtılır. Kuruyana kadar bu işlem tekrar edilir.

Bamyaları güneşte kurutma

Doğal yöntemle kurutulacak bamyalar temizlenip ayıklandıktan sonra bir ipe dizilir. Dizme işlemi bir iğne yardımıyla bamyaların kesilmiş yerlerinden ip geçirmekle olur. İpe geçirilen bamyalar hafif rüzgârlı ve gölge olan açık bir alana asılır. Direk güneşin altına koyulmaması lazım. Bamya dahil bütün sebze ve meyveler gölgede kurutulur. Sadece domates direk güneşin altında kurumaya bırakılır. Geceleri ve yağmurda bamyaların içeriye alınması iyi olacaktır aksi taktirde nemlenen bamyalar renk değiştirir. Nemli havaya uzun süre maruz kalırlarsa kurumadan küflenirler. Kıtır kıtır olup iyice kuruyan bamyalar serin ve kuru yerde saklanır. Kış için stoklanan bamyalar istenildiği zaman haşlanarak yemeğe hazır hale getirilir.

Bamya Kurutma Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Bamya Ne Zaman Ekilir?

Bamya Ne Zaman Ekilir?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Bamya Şoklama Nedir ve Nasıl Yapılır?

Bamya Şoklama Nedir ve Nasıl Yapılır?

Bamya Kaç Kalori? Bamya Faydaları Nelerdir?

Bamya Kaç Kalori? Bamya Faydaları Nelerdir?

Taze Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Taze Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Kurutulmuş Bamya Nasıl Pişirilir?

Kurutulmuş Bamya Nasıl Pişirilir?

Bamya Yemeği Kaç Kalori?

Bamya Yemeği Kaç Kalori?

Güncel

Bamya Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Bamya Tohumu Faydaları Nelerdir?

Bamya Tohumu Faydaları Nelerdir?

Güncel

Tavuk Etli Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Etli Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Kaç Kalori?

Bamya Kaç Kalori?

Bamya Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Konserve Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Konserve Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Bamya Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Besin Değeri?

Bamya Besin Değeri?

Bamya Nasıl Dondurulur?

Bamya Nasıl Dondurulur?

İbrahim Saraçoğlu Bamya Kürü

İbrahim Saraçoğlu Bamya Kürü

Bamya Buzlukta Nasıl Saklanır?

Bamya Buzlukta Nasıl Saklanır?

Bamya Yemeği Etli Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Yemeği Etli Tarifi ve Malzemeleri

Bamya Maskesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Bamya Maskesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6