Zeytinyağlı bamya, özellikle yaz aylarında lezzetle tüketilen ve sağlıklı özellikleri ile bilinen bir yemektir. Bamyanın kendine özgü bir tadı vardır ve bu nedenle zeytinyağlı bamya, özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler arasında popüler bir yemektir. Zeytinyağlı bamya yemeği, yaz aylarında daha çok tercih edilir çünkü zeytinyağının hafif ve serinletici etkisi, sıcak hava koşullarında ferahlatıcı bir seçenek sunar. Şimdi zeytinyağlı bamya yemeğinin tarifine birlikte göz atalım.

Öncelikle bamyaların baş kısımlarını temizleyerek ayıklayın. Bamyaların salyalanmasını önlemek için yarım limonun suyunu ekleyerek karıştırın ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu sırada, soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın.

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyerek bir süre daha kavurun. Salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından bamyaları ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Sıcak suyu ekleyerek karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.

Zeytinyağlı bamya yemeğini orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bamyaların yumuşadığını kontrol edin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Bamya, lif açısından zengin bir sebzedir ve sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca bamya, C vitamini ve K vitamini gibi önemli vitaminler içerir. Zeytinyağı ise antioksidanlar açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Bu nedenle zeytinyağlı bamya, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir.