Yumurtalı bamya kızartması yapmayı düşündüğünüzde, bamyaların taze ve sert olması gerektiğini biliyor muydunuz? Haşlama süresi de oldukça kritik; bamyaları 3-4 dakika haşlamak, onların daha yumuşak olmasını sağlıyor. Yumurtaların tuz ve karabiber ile çırpılması, lezzet açısından önemli bir adım. Peki, kızartma aşamasında yağın sıcaklığını nasıl kontrol ediyorsunuz? Altın rengini alana kadar kızırtmak, dışının çıtırt çıtırt olması için önemli. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis etmenin lezzeti artırdığını düşünerek denemek ister misiniz?
Yumurtalı bamya kızartması yapmayı düşündüğünüzde, bamyaların taze ve sert olması gerektiğini biliyor muydunuz? Haşlama süresi de oldukça kritik; bamyaları 3-4 dakika haşlamak, onların daha yumuşak olmasını sağlıyor. Yumurtaların tuz ve karabiber ile çırpılması, lezzet açısından önemli bir adım. Peki, kızartma aşamasında yağın sıcaklığını nasıl kontrol ediyorsunuz? Altın rengini alana kadar kızırtmak, dışının çıtırt çıtırt olması için önemli. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis etmenin lezzeti artırdığını düşünerek denemek ister misiniz?
Cevap yaz