Kuru bamya yemeği tavuklu nasıl yapılır?

Kuru bamya, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sıkça yapılan bir yemektir. Bu yemek, sağlık açısından birçok fayda sunmakla birlikte, lezzetiyle de damakları şenlendirir. Kuru bamya yemeği, tavuk ile birleştiğinde besleyici bir öğün haline gelir. Bu makalede, kuru bamya yemeğinin tavuklu nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kuru bamya yemeği tavuklu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Kuru bamya (250 gram)
• Tavuk göğsü (300 gram)
• Soğan (1 adet)
• Sarımsak (2 diş)
• Domates (2 adet veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Su (yaklaşık 4 su bardağı)

Yemeğin hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar:

• Kuru bamya, 1-2 saat kadar ılık suda bekletilerek yumuşatılır.
• Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranır.
• Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
• Domatesler kabuklarıyla birlikte rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır.

Yemeğin pişirme aşaması, malzemelerin bir araya getirilmesi ile gerçekleştirilir:

• Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılır.
• Isınan yağda doğranmış soğan ve sarımsak, pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Ardından, doğranmış tavuklar eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Tavuklar piştikten sonra rendelenmiş domatesler veya domates salçası eklenir ve karıştırılır.
• Son olarak, ıslatılmış ve süzülmüş kuru bamya eklenir, üzerine yeteri kadar su ve baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı biber) ilave edilir.
• Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirilir. Kuru bamyanın yumuşaması sağlanır.

Kuru bamya yemeği tavuklu, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, limon dilimleri ile zenginleştirerek lezzet katabilirsiniz. Taze maydanoz ile süslenmesi de yemeğin sunumuna katkıda bulunur.

Kuru bamya, lif açısından zengin bir sebzedir ve sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, tavuk eti protein kaynağı olarak yemeklerin besin değerini artırır. Kuru bamya yemeğinin içerisine istenilen sebzeler de eklenerek çeşitlendirilebilir. Örneğin, patates veya havuç gibi sebzeler, yemeğin zenginliğini artıracaktır. Kuru bamya yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!