Bamya salamurası yapma konusunda bu kadar detaylı bilgiler vermiş olman harika! Taze ve sağlıklı bamyaların seçiminde dikkatli olmak gerçekten önemli. Benim de bu aşamada en çok dikkat ettiğim noktalardan biri, bamyaların uniform boyutlarda olması. Çünkü farklı boyutlarda bamyalar kullanıldığında salamura işlemi düzgün olmuyor. Ayrıca, bamyanın kaynar suda kısa bir süre bekletilmesi gerektiğini bilmem de çok işime yarıyor. Bunun sebebi ne tam olarak? Hazırlık aşamasında başka hangi adımlar önem kazanıyor? Hayata geçirdiğimde baharat eklemenin tadı ne kadar değiştireceği beni düşündürüyor. Ev yapımı salamuranın marketten alınanlara göre daha sağlıklı olmasının en büyük nedeni muhtemelen içindeki katkı maddelerinin olmaması, değil mi?
Bamya salamurası yapma konusunda bu kadar detaylı bilgiler vermiş olman harika! Taze ve sağlıklı bamyaların seçiminde dikkatli olmak gerçekten önemli. Benim de bu aşamada en çok dikkat ettiğim noktalardan biri, bamyaların uniform boyutlarda olması. Çünkü farklı boyutlarda bamyalar kullanıldığında salamura işlemi düzgün olmuyor. Ayrıca, bamyanın kaynar suda kısa bir süre bekletilmesi gerektiğini bilmem de çok işime yarıyor. Bunun sebebi ne tam olarak? Hazırlık aşamasında başka hangi adımlar önem kazanıyor? Hayata geçirdiğimde baharat eklemenin tadı ne kadar değiştireceği beni düşündürüyor. Ev yapımı salamuranın marketten alınanlara göre daha sağlıklı olmasının en büyük nedeni muhtemelen içindeki katkı maddelerinin olmaması, değil mi?
Cevap yaz