Tavuklu bamya çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuklu bamya çorbası, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinen bu çorba, besleyici özellikleri ve hafif yapısıyla tercih edilmektedir. Bamya, içerdiği vitamin ve mineraller nedeniyle sağlıklı bir sebze olarak öne çıkar. Tavuk ise protein kaynağı olarak çorbanın besin değerini artırmaktadır. Bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

Tavuklu bamya çorbası hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 6 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Tavuklu bamya çorbasının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, iyice yıkanır ve küp şeklinde doğranır.

2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Zeytinyağı bir tencereye konularak ısıtılır. İnce doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, ezilmiş sarımsaklar da eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.

3. Salçanın Eklenmesi: Salça eklenerek birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.

4. Tavukların Eklenmesi: Doğranmış tavuk göğsü tencereye eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir.

5. Bamyaların Eklenmesi: Temizlenmiş ve uçları kesilmiş bamya tencereye eklenir. Bamyalar birkaç dakika sotelendikten sonra üzerine tavuk suyu veya su eklenir.

6. Pişirme: Çorbanın tuz ve baharatları ilave edilir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir.

7. Servis: Pişen çorba ocaktan alınır. Limon suyu eklenerek karıştırılır. Servis kaselerine alınarak üzerine taze nane veya maydanoz serpilerek sıcak servis edilir.

Tavuklu bamya çorbası, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. İçerdiği tavuk eti, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar. Bamya ise sindirimi kolaylaştıran lifler ve A, C vitaminleri ile zengindir. Çorbanın düşük kalorili olması, diyet yapanlar için de uygun bir seçenek sunar.

Tavuklu bamya çorbası, hem pratik bir tarif olması hem de sağlıklı içeriği ile öne çıkmaktadır. Besleyici ve hafif bir çorba arayanlar için ideal bir seçenek olan bu tarifi, aile ve misafirlerinizle paylaşarak sevdiklerinizin beğenisini kazanabilirsiniz. Ev yapımı tavuklu bamya çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak servis edilebilir. Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini ve sağlıklı beslenme kültürünü yansıtan güzel bir örnektir.