Etli nohutlu taze bamya yemeği nasıl hazırlanır?

Etli nohutlu taze bamya yemeği, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, besleyici özellikleri ile dikkat çekerken, aynı zamanda yapımı oldukça kolaydır. Bamya, nohut ve etin bir araya geldiği bu tarif, hem ana yemek olarak servis edilebilir hem de yanında pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.

Yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze bamya
• 200 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı limon suyu
• 4 su bardağı su

Yemeğin hazırlanma aşamaları adım adım şu şekildedir:

Öncelikle bamya, bol su ile yıkanmalı ve uç kısımları kesilmelidir. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranmalı, domatesler ise kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranmalıdır.

Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılmalı, ardından doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek kavrulmalıdır. Soğanlar pembeleşince, kuşbaşı doğranmış et ilave edilerek etin rengi değişene kadar kavrulmalıdır.

Kavrulan etin üzerine doğranmış domatesler eklenmeli ve birkaç dakika daha pişirilmelidir. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biber de eklenerek karıştırılmalıdır.

Haşlanmış nohut ve temizlenen bamya tencereye ilave edilerek karıştırılmalıdır. Yemeğin lezzetini artırmak için limon suyu da eklenmelidir.

Son olarak, tencereye 4 su bardağı su eklenmeli ve karışım kaynamaya bırakılmalıdır. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. Bu süreçte bamyaların yumuşaması ve etin de iyice pişmesi sağlanmalıdır.

Yemek piştikten sonra ocaktan alınarak sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yeşil salata ile de tamamlanabilir.

Etli nohutlu taze bamya yemeği, hem besleyici hem de lezzet dolu bir yemektir. Aile sofralarınızda yer alması gereken bu tarif, kolay hazırlanabilirliği sayesinde özellikle yoğun iş temposu olan bireyler için ideal bir seçenektir. Bu yemek, sağlıklı beslenme açısından da zengin içerikleriyle dikkat çekmektedir. Afiyet olsun!