Oktay usta'nın zeytinyağlı bamya tarifi nedir?

Zeytinyağlı bamya, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Oktay Usta, televizyon programları ve yayınlarıyla tanınan ünlü bir şef olarak, bu tarifi hem lezzetli hem de pratik bir şekilde sunmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın zeytinyağlı bamya tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Zeytinyağlı bamya tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• Bamya (500 gram)
• Zeytinyağı (1/2 su bardağı)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Domates (2 adet, rendelenmiş)
• Limon suyu (1 tatlı kaşığı)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Toz şeker (1 tatlı kaşığı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Tu salt (isteğe bağlı)
• Su (1 su bardağı)

Zeytinyağlı bamya hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle bamyaları yıkayın ve uç kısımlarını temizleyin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sonrasında rendelenmiş domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Pişen karışıma bamyaları ekleyin ve karıştırın.
• Toz şeker, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından suyu ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Pişen bamyayı ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Zeytinyağlı bamya, soğuk veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, taze ekmek veya pilav ile birlikte de servis edilebilir.

Bamya, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. İçerisinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Zeytinyağı ise kalp sağlığına olumlu etkileri ile bilinir. Bu tarif, sağlıklı yağlar ve sebzelerin bir araya geldiği dengeli bir öğün sunar.

Oktay Usta'nın zeytinyağlı bamya tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifin hazırlanması oldukça kolaydır ve misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz şık bir yemektir. Sağlıklı beslenme anlayışını benimseyen herkesin sofralarında yer alması gereken bir tariftir.