Domatesli bamya turşusu nasıl yapılır, tarifte neler var?

Domatesli bamya turşusu, yaz aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan, vitamin ve mineral açısından zengin bir lezzettir. Bu tarif, hem sağlıklı bir atıştırmalık sunar hem de evde kolaylıkla hazırlanabilir. Adım adım yapım süreciyle, misafirlerinize farklı bir ikramlık hazırlama fırsatı bulacaksınız.

07 Kasım 2024

Domatesli Bamya Turşusu Nasıl Yapılır?


Domatesli bamya turşusu, özellikle yaz aylarında taze bamya ve domatesin bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir turşudur. Bu turşu, birçok kişinin damak zevkine hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından zengin bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir. İşte domatesli bamya turşusunun tarifi ve yapılış aşamaları.

Malzemeler


Domatesli bamya turşusu için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 500 gram taze bamya
  • 3-4 adet olgun domates
  • 1 su bardağı sirke (elma veya beyaz sirke tercih edilebilir)
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Yeterli miktarda taze dereotu veya maydanoz

Hazırlık Aşaması


Domatesli bamya turşusunun hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir turşu elde edebilirsiniz:

1. Bamyaların Hazırlanması

Öncelikle, taze bamyaların sap kısımlarını nazikçe kesin ve iyice yıkayın. Yıkanan bamyaların suyunun süzülmesi için bir süzgeçte bekletin. Bu aşama, turşunun daha iyi bir kıvam almasını sağlar.

2. Domateslerin Hazırlanması

Domatesleri de yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Doğranmış domatesleri bir kenara ayırın.

3. Turşu Karışımının Hazırlanması

Bir tencereye suyu ve sirkeyi koyun. İçine tuz ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve tuz ile şekerin erimesini sağlayın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Kavanozların Hazırlanması

Temiz ve sterilize edilmiş cam kavanozları hazırlayın. İlk olarak bamyaları, ardından doğranmış domatesleri ve isteğe bağlı olarak sarımsakları yerleştirin. En son olarak taze dereotu veya maydanozu da eklemeyi unutmayın.

5. Turşunun Eklenmesi

Soğuyan sirke ve su karışımını, hazırladığınız kavanozların içine dökün. Kavanozların ağzına kadar doldurduğunuzdan emin olun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.

6. Bekletme Süreci

Kavanozları serin ve karanlık bir yerde 1-2 hafta bekletin. Bu süre zarfında bamyalar ve domatesler lezzetini birbirine geçirecek ve turşu fermente olacak.

Domatesli Bamya Turşusunun Faydaları

Domatesli bamya turşusu, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çeker. İşte bazı faydaları:
  • Bamya, lif açısından zengin bir sebzedir ve sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Domates, yüksek antioksidan içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sirkeli turşular, probiyotik özellikleri sayesinde bağırsak sağlığını destekler.
  • Turşu, yaz aylarında ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Sonuç

Domatesli bamya turşusu, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yer almayı hak ediyor. Yukarıda verilen tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu turşu, hem evde kendi yapımınızla taze ve doğal bir lezzet elde etmenizi sağlar hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikramlık oluşturur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Müride 03 Kasım 2024 Pazar

Domatesli bamya turşusunun tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Taze bamyaların hazırlanması ve domateslerin doğranması gibi adımlar oldukça basit görünüyor. Turşunun yapımında kullanılacak olan sirke ve tuz karışımının kaynatılması, lezzetin oturması açısından önemli gibi duruyor. Ayrıca, kavanozların sterilizasyonu da hijyen açısından dikkat edilmesi gereken bir nokta. Bekletme süreci ise sabır gerektirse de, sonunda ortaya çıkacak lezzet düşüncesi beni heyecanlandırıyor. Yaz aylarında ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak harika bir tercih olacak gibi! Bu tarife göre hazırlayabilmem için başka bir ipucu veya püf noktası var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Müride,

Tarifin Önemi: Domatesli bamya turşusu tarifi, gerçekten de yaz aylarında serinletici bir lezzet sunuyor. Uygulamanın basit olması, denemek için cesaret verici bir durum.

Malzemelerin Hazırlığı: Taze bamyaların ve domateslerin doğru bir şekilde hazırlanması, turşunun lezzeti üzerinde büyük bir etkiye sahip. Domateslerin olgun ve taze olması, turşuya ekstra bir tat katacak.

Sirke ve Tuz Karışımı: Sirke ve tuz karışımının kaynatılması, lezzetin daha iyi oturmasını sağlıyor. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, kullanacağınız sirkenin kalitesidir. Elma sirkesi veya üzüm sirkesi tercih edebilirsiniz.

Kavanoz Sterilizasyonu: Kavanozların sterilizasyonu, turşunun uzun ömürlü olması açısından kritik. Kaynar su ile durulama veya fırında ısıtma yöntemlerini kullanarak kavanozlarınızı sterilize edebilirsiniz.

Bekletme Süresi: Bekleme süresi sabır gerektirse de, sabırsızlanıyorsanız, turşuyu bir süre buzdolabında dinlendirmek lezzetini artırabilir.

Püf Noktaları: Ek olarak, turşuya birkaç tane sarımsak veya baharat ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, bamyaların su salmaması için kavanoza sıkıca yerleştirmenizi öneririm.

Başarılar dilerim, umarım harika bir turşu hazırlarsınız!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Etli Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bamya Bitkisi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bamya Bitkisi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Kırmızı Bamya Türleri ve Özellikleri
Kırmızı Bamya Türleri ve Özellikleri
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Bamya Çiçeği Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bamya Çiçeği Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
Bamya Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Bamya Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Nohutlu Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Nohutlu Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bamya Nasıl Dondurulur?
Bamya Nasıl Dondurulur?
Bamya Gaz Yapar mı?
Bamya Gaz Yapar mı?
Köfteli Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Köfteli Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Bamya İshal Yapar mı?
Bamya İshal Yapar mı?
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Taze Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Taze Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Bamya Bebekte Gaz Yapar mı?
Bamya Bebekte Gaz Yapar mı?