Nohutlu kuru bamya yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu kuru bamya yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Taze veya kuru bamya ile hazırlanan bu yemek, nohut ile zenginleştirilerek yapılan sağlıklı bir alternatiftir. Tarifin adım adım hazırlanışı ve malzemeleriyle, bu lezzeti evde kolayca deneyebilirsiniz.

01 Kasım 2024

Nohutlu Kuru Bamya Yemeği Nasıldır?


Nohutlu kuru bamya yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile öne çıkan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bamyaların kullanılmasıyla yapılırken, kış aylarında kurutulmuş bamya ile de hazırlanabilir. Bu makalede, nohuttan ve kuru bamyadan oluşan bu yemeğin tarifini, malzemelerini ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Nohutlu kuru bamya yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
  • 200 gram kuru bamya
  • 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
  • 3-4 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 5 su bardağı su
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Nohutlu kuru bamya yemeğinin hazırlanışı, belirli adımlar izlenerek gerçekleştirilmektedir. İşte bu aşamalar:

1. Kuru bamyaların hazırlanması:

Kuru bamyaları bir süre sıcak suda bekletin. Bu işlem, bamyaların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Yaklaşık 30 dakika kadar bekletmek yeterli olacaktır.

2. Nohutun hazırlanması:

Eğer nohutlarınızı önceden haşlamadıysanız, bir gece önceden ıslatıp, ertesi gün haşlayarak kullanabilirsiniz. Haşlama işlemi, nohutların yumuşamasını ve pişme süresini kısaltacaktır.

3. Soğan ve sarımsakların doğranması:

Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.

4. Domateslerin hazırlanması:

Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, bu aşamada salçayı hazırlayın.

5. Pişirme aşaması:

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ve domatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.

6. Bamya ve nohut eklenmesi:

Tencereye önceden beklettiğiniz kuru bamyaları ve haşlanmış nohutları ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Ardından suyu ekleyerek karıştırın.

7. Pişirme süresi:

Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

8. Servis aşaması:

Yemek piştikten sonra ocaktan alın, üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Nohutlu kuru bamya yemeği, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.- Yemeğin lezzetini artırmak için içerisine limon suyu ekleyebilirsiniz.- Kuru bamya kullanmak istemiyorsanız, taze bamya da kullanarak yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Nohutlu kuru bamya yemeği, aynı zamanda vegan ve vejetaryen beslenme tarzına da uygündür. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Evgin 27 Ekim 2024 Pazar

Nohutlu kuru bamya yemeği tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek istiyorum! Kuru bamyaları sıcak suya bekletmek ve nohutları önceden haşlamak gibi adımlar var. Bu aşamaların ne kadar önemli olduğunu fark ettim, çünkü böylelikle yemeğin lezzeti ve dokusu daha iyi olacaktır. Domateslerin ve soğanların pembeleşmesi için kavrulması gerektiğini öğrenmek de ilginç. Ayrıca, yemeği pişirirken baharatları eklediğimde ortaya çıkacak lezzeti merak ediyorum. Nohutlu kuru bamya yemeğinin yanında pilav ile servis edilebilmesi de güzel bir detay. Bu tarif, özellikle vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun olmasıyla da dikkatimi çekti. Gerçekten sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, bu yemeği denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Afiyet olsun!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Evgin,

Nohutlu kuru bamya yemeği denemek istemen harika bir karar! Gerçekten de, kuru bamyaların sıcak suda bekletilmesi ve nohutların önceden haşlanması, yemeğin hem lezzetini hem de dokusunu mükemmel hale getiriyor. Bu adımlar, yemeğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor.

Domatesler ve soğanların kavrulması, yemeğe derinlik katan bir aşama. Bu işlem, sebzelerin tatlarını ortaya çıkararak yemeğin genel lezzetini artırıyor. Baharatların eklenmesi de oldukça önemli; doğru baharatlarla yemeğe kattığın aromalar, gerçekten etkileyici bir tat deneyimi sunabilir.

Pilav ile servis etme fikri de harika, çünkü bu, yemeğin besin değerini artırarak doyurucu bir öğün oluşturur. Vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun olması ise, sağlıklı bir alternatif arayanlar için büyük bir avantaj. Denediğin zaman nasıl olduğunu merak ediyorum, şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Etli Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bamya Bitkisi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bamya Bitkisi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Kırmızı Bamya Türleri ve Özellikleri
Kırmızı Bamya Türleri ve Özellikleri
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Bamya Çiçeği Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bamya Çiçeği Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
Bamya Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Bamya Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Nohutlu Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Nohutlu Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bamya Nasıl Dondurulur?
Bamya Nasıl Dondurulur?
Bamya Gaz Yapar mı?
Bamya Gaz Yapar mı?
Köfteli Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Köfteli Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Bamya İshal Yapar mı?
Bamya İshal Yapar mı?
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Taze Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Taze Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Bamya Bebekte Gaz Yapar mı?
Bamya Bebekte Gaz Yapar mı?