Bamya nohutlu yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bamya nohutlu yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem bamyanın hem de nohutun sağlık açısından sunduğu faydalarla doludur. Bamya, lif açısından zengin bir sebze iken, nohut ise protein kaynağı olarak bilinir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün arayanlar için idealdir.

Yemeğin hazırlanmasında gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze bamya
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 su bardağı su

Yemeğin hazırlanabilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, bamyanın baş ve uç kısımlarını keserek temizleyin. Eğer taze bamya kullanıyorsanız, bu işlem oldukça kolay olacaktır.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar devam edin.
• Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın ve kavrulan soğanların üzerine ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ardından, temizlenmiş bamya ve haşlanmış nohudu tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Son aşamada, tencereye 2 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın. Yemeği kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ocağı kısarak yemeği yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Bamya yumuşadığında ve nohut ısındığında yemek hazır demektir.
• Yemek piştikten sonra, limon suyunu ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Ardından ocaktan alarak servis yapın.

Bamya nohutlu yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, üzerine taze limon suyu sıkarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bamyanın ve nohutun sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:

• Bamya, sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorununu önler.
• Nohut, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
• Her iki bileşen de antioksidan özelliklere sahiptir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Yüksek lif içeriği sayesinde kan şekerini dengeler.

Bamya nohutlu yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için idealdir. Sağlığınıza olan katkılarıyla birlikte, sofralarınızı zenginleştirecek bir lezzet sunmaktadır. Afiyet olsun!