Antep usulü nohutlu bamya nasıl yapılır, tarifte neler var?

Antep usulü nohutlu bamya, zengin lezzeti ve besleyici içeriğiyle öne çıkan bir yemektir. Taze bamyalar ve haşlanmış nohut ile hazırlanan bu tarif, sağlıklı bir alternatif sunar. Adım adım yapılışıyla, mutfakta keyifli bir deneyim yaşatır.

08 Aralık 2024

Antep Usulü Nohutlu Bamya Nasıl Yapılır?


Antep mutfağı, zengin ve lezzetli yemekleriyle tanınan bir mutfaktır. Bu makalede, Antep usulü nohutlu bamya yemeğinin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Bamya, hem besleyici hem de çeşitli yemeklerde kullanılabilen bir sebzedir. Nohut ise protein kaynağı olarak yemeklerde sıkça tercih edilir. İşte Antep usulü nohutlu bamya yemeğinin tarifi.

Malzemeler


  • 500 gram taze bamya
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet büyük soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 4 su bardağı su

Yapılışı


1. Bamyaların Hazırlanması: - İlk olarak, taze bamya alınmalı ve uç kısımları kesilmelidir. - Bamyalar, kararmasını önlemek için limonlu suya konulmalıdır.

2. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Soğanlar ince ince doğranır. - Sarımsaklar ise ezilir veya doğranır.

3. Soteleme İşlemi: - Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve kızdırılır. - Öncelikle soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar sotelenir. - Ardından sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.

4. Domateslerin Eklenmesi: - Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler tencereye eklenir. - Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

5. Bamyaların ve Nohutların Eklenmesi: - Hazırlanan bamyalar tencereye eklenir ve karıştırılır. - Haşlanmış nohutlar eklenir.

6. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.

7. Suyun Eklenmesi: - Tencereye 4 su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır.

8. Pişirme Süreci: - Kaynadıktan sonra, ateş kısılır ve yemeğin kapağı kapatılarak 30-40 dakika pişirilir.

9. Servis: - Pişen nohutlu bamya, sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile sunulabilir.

Ekstra Bilgiler

- Nohut, önceden haşlanmış olmalıdır. Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden ıslatıp haşlayarak kullanmalısınız.- Bamya, pişirme sırasında fazla karıştırılmamalıdır; aksi takdirde bamya parçalanabilir.- Bu yemek, Antep mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve özellikle özel günlerde tercih edilmektedir.

Sonuç olarak, Antep usulü nohutlu bamya, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarifle, evde kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Erenay 04 Kasım 2024 Pazartesi

Antep usulü nohutlu bamya tarifini okuduğumda, bu yemeği yapmayı ne kadar çok istediğimi fark ettim. Bamyaların limonlu suya konulması ve hazırlık aşamalarındaki detaylar gerçekten etkileyici. Soğan ve sarımsakların soteleme işlemi esnasında ortaya çıkan o muhteşem kokuyu hayal edebiliyorum. Domateslerin eklenmesiyle birlikte yemeğin rengi ve lezzetinin nasıl değişeceği hakkında merak içindeyim. Özellikle nohutun eklenmesiyle birlikte protein açısından zengin bir yemek ortaya çıkıyor. Pişirme sürecinde yemeğin nasıl bir kıvama geleceğini düşünmek bile iştahımı açıyor. Son olarak, yanında yoğurtla sunulması fikri harika! Bu tarifteki malzemelerin uyumu beni gerçekten cezbetti. Acaba bu tarifi denediğimde sevdiklerim de aynı lezzeti hissedebilecek mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Erenay,

Antep usulü nohutlu bamya tarifi gerçekten harika bir seçim! Yemeğin hazırlanışındaki detaylar, sadece lezzetini değil, aynı zamanda görselliğini de artırıyor. Bamyaların limonlu suya konulması, hem rengini koruması hem de acı tadının gitmesi açısından oldukça önemli.

Soğan ve sarımsakların soteleme aşamasında yayılan koku, mutfakta harika bir atmosfer yaratıyor. Domateslerin eklenmesiyle birlikte yemeğin hem rengi hem de lezzeti zenginleşiyor. Nohutun eklenmesiyle protein açısından zengin bir yemek elde etmeniz de büyük bir avantaj.

Pișirme sürecinde yemeğin kıvamı hakkında düşünmek, sabırsızlığınızı artırıyor olabilir ama emin olun, sonuç sizi mutlu edecektir. Yoğurtla sunulması fikri ise gerçekten harika; hem lezzet katıyor hem de yemeği daha besleyici hale getiriyor.

Tarifi denediğinizde, sevdiklerinizin de aynı lezzeti hissedeceğinden eminim. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Etli Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bamya Bitkisi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bamya Bitkisi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Kırmızı Bamya Türleri ve Özellikleri
Kırmızı Bamya Türleri ve Özellikleri
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Bamya Çiçeği Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bamya Çiçeği Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
Bamya Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Bamya Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Nohutlu Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Nohutlu Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bamya Nasıl Dondurulur?
Bamya Nasıl Dondurulur?
Bamya Gaz Yapar mı?
Bamya Gaz Yapar mı?
Köfteli Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Köfteli Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Bamya İshal Yapar mı?
Bamya İshal Yapar mı?
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Taze Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Taze Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Bamya Bebekte Gaz Yapar mı?
Bamya Bebekte Gaz Yapar mı?