Patatesli bamya yemeği nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Patatesli bamya yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bamya, lif açısından zengin, düşük kalorili bir sebze olup, patatesle birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak servis edilebilir. İşte patatesli bamya yemeğinin hazırlanışı ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler

Patatesli bamya yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze bamya
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Patatesli bamya yemeğinin hazırlık aşaması oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Bamyaların Hazırlanması: - Taze bamyalar, sap kısımlarından kesilerek temizlenir. - Eğer bamyalar çok küçükse, derin bir kabın içerisinde tuzlu su ile bekletilmesi, acı tadının azalmasına yardımcı olur.

2. Sebzelerin Doğranması: - Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. - Patatesler soyulup küp küp doğranır. - Domatesler de kabukları soyulduktan sonra küçük parçalar halinde doğranır.

3. Yemek Pişirme Aşaması: - Derin bir tencereye zeytinyağı konulup ısıtılır. - Öncelikle soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. - Ardından doğranmış patatesler eklenir ve 5 dakika kadar kavrulmaya devam edilir. - Sonrasında doğranmış domatesler eklenir ve tüm malzemeler birlikte birkaç dakika daha pişirilir. - Bamyalar eklenerek, tuz, karabiber ve pul biber ilave edilir. - Sıcak su eklenerek, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

4. Servis Aşaması: - Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir. - Yanında yoğurtla sunmak, yemeğin lezzetini artırabilir.

Besin Değerleri

Patatesli bamya yemeği, hem besleyici hem de düşük kalorili bir alternatif sunar. Bamyalar, A ve C vitaminleri, folat, kalsiyum ve potasyum açısından zengindir. Patates ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar. Bu yemek, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de faydalıdır.

Sonuç

Patatesli bamya yemeği, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bir yemektir. Kolay hazırlanması ve sağlıklı bileşenleri ile aile sofralarınızı zenginleştirebilir. Bu tarife sadık kalarak farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre varyasyonlar yaratabilirsiniz. Denemenizi öneririz!