Etli kuru bamya yemeği nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Etli kuru bamya yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Taze ya da kuru bamya ile hazırlanan bu yemek, sağlıklı bileşenleri sayesinde kış aylarında da tercih edilmektedir. Hazırlanışı ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi sunulmaktadır.

22 Ekim 2024

Etli Kuru Bamya Yemeği Nasıldır, Hangi Malzemeler Gerekir?


Etli kuru bamya yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bamya ile yapılırken, kış aylarında kurutulmuş bamya kullanılarak hazırlanır. Bu makalede, etli kuru bamya yemeğinin hazırlanışı ve gerekli malzemeler hakkında bilgi verilecektir.

Malzemeler


Etli kuru bamya yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 200 gram kuru bamya
  • 300 gram kuşbaşı et (tercihen koyun veya dana eti)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Etli kuru bamya yemeğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
  • Ön Hazırlık: Kuru bamya, yemeğe başlamadan önce bir gece öncesinden suya ıslatılabilir. Bu, bamyaların daha yumuşak olmasını sağlar. Ancak bu aşama isteğe bağlıdır.
  • Etin Pişirilmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Kuşbaşı etler tencereye ilave edilerek, etler suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
  • Soğan ve Sarımsak: Küçük doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından ince doğranmış sarımsaklar ilave edilerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Bamyanın Eklenmesi: Islanmış ve süzülmüş kuru bamya tencereye eklenir. Bamya, etlerle birlikte birkaç dakika kavrulur.
  • Domates ve Baharatlar: Rendelenmiş domatesler veya domates salçası eklenir. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kimyon ilave edilerek karıştırılır.
  • Sıvı Malzeme: Tencereye su eklenir ve karışım kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve yemeğin kısık ateşte pişmesine izin verilir.
  • Pişirme Süresi: Yemeğin, yaklaşık 30-40 dakika kadar pişmesi yeterlidir. Bamya ve etler iyice yumuşadığında yemek hazırdır.

Servis Önerileri

Etli kuru bamya yemeği, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Üzerine limon suyu sıkılarak daha ferah bir tat elde edilebilir. Ayrıca, yanında yoğurt ile servis edilmesi de önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

Etli kuru bamya yemeği, protein ve lif açısından zengin bir yemek olup, bağışıklık sistemini destekleyen besin maddeleri içermektedir. Kuru bamyada bulunan vitamin ve mineraller, özellikle kış aylarında sağlıklı beslenme adına önemlidir. Yemeğin içine sebzeler eklenerek besin değerinin artırılması da mümkündür. Ayrıca, diyet yapanlar için et yerine tavuk eti veya sebze alternatifleri kullanılarak da bu yemeğin hazırlanması mümkündür.

Sonuç olarak, etli kuru bamya yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Doğru malzemeler ve yöntemler kullanılarak, evde kolayca hazırlanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Abdülmuid 20 Ekim 2024 Pazar

Etli kuru bamya yemeğini yapmaya karar verdiğimde, hangi malzemelerin gerekli olduğunu merak etmiştim. Kuru bamya, kuşbaşı et, soğan ve sarımsak gibi malzemelerle birlikte domates ve baharatları ekleyerek harika bir lezzet elde edebileceğimi öğrendim. Ancak, bu yemeği hazırlarken ön hazırlık aşamasının ne kadar önemli olduğunu fark ettim. Kuru bamyayı bir gece önceden ıslatmak, yemeğin lezzetini ve dokusunu gerçekten artırıyor. Pişirme aşamasında etin suyunu salıp çekene kadar kavrulması gerektiği de dikkatimi çekti. Yemeği hazırlarken hangi baharatları eklemem gerektiği konusunda biraz tereddüt ettim; kimyon ve pul biber isteğe bağlı olarak eklenebiliyormuş. Sonuçta, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum, çünkü hem sağlıklı hem de besleyici olduğunu duydum. Sizce etli kuru bamya yemeği, yanında hangi garnitürle daha iyi gider?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayın Abdülmuid,

Etli kuru bamya yemeği yapmaya karar vermeniz harika bir seçim! Bu yemeğin lezzetli olmasının yanı sıra, besleyici değerleri ile de dikkat çektiğini belirtmek isterim. Yemeği hazırlarken ön hazırlık aşamasının önemine vurgu yapmanız da oldukça yerinde. Kuru bamyayı bir gece önceden ıslatmak, gerçekten de hem lezzet hem de doku açısından büyük bir fark yaratıyor.

Yemeğin pişirme aşamasında etin suyunu salıp çekmesi gerektiğini gözlemlemiş olmanız da önemli bir nokta. Böylece etin tadı daha iyi ortaya çıkıyor. Baharatlar konusunda ise kimyon ve pul biberin isteğe bağlı olarak eklenebileceğini düşünmekte haklısınız; bu baharatlar yemeğe güzel bir aroma katacaktır.

Yemeği servis ederken, yanında pilav veya yoğurt gibi garnitürler tercih edebilirsiniz. Pilav, yemeğin sosunu güzelce çekerek lezzetini artırırken, yoğurt ise yemeğin yanında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Ayrıca, mevsim salatası da güzel bir tamamlayıcı olabilir. Denemeniz için sabırsızlanmanızı anlıyorum, afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Etli Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bamya Bitkisi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bamya Bitkisi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Kırmızı Bamya Türleri ve Özellikleri
Kırmızı Bamya Türleri ve Özellikleri
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Bamya Çiçeği Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bamya Çiçeği Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
Bamya Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Bamya Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Nohutlu Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Nohutlu Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bamya Nasıl Dondurulur?
Bamya Nasıl Dondurulur?
Bamya Gaz Yapar mı?
Bamya Gaz Yapar mı?
Köfteli Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Köfteli Bamya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Bamya İshal Yapar mı?
Bamya İshal Yapar mı?
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Taze Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Taze Bamya Tarifi ve Malzemeleri
Bamya Bebekte Gaz Yapar mı?
Bamya Bebekte Gaz Yapar mı?