Zeytinyağlı ekşili bamya nasıl yapılır, tarif nedir?

Zeytinyağlı ekşili bamya, Türk mutfağının hafif ve besleyici bir lezzetidir. Taze bamyaların zeytinyağı ile pişirilmesi, yemeğe hem sağlıklı bir dokunuş hem de hoş bir ekşilik katar. Bu tarif, yaz sofralarınıza ferah bir alternatif sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Ekşili Bamya Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı ekşili bamya, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bamyaların kullanılmasıyla hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Zeytinyağı ile pişirilmesi, yemeğin hafif olmasını sağlarken, ekşi lezzeti ise damağınızda hoş bir tat bırakır. İşte zeytinyağlı ekşili bamya tarifi.

Malzemeler

500 gram taze bamya
1 adet büyük boy soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 adet domates (veya 1 çorba kaşığı domates salçası)
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Karabiber (isteğe bağlı)
Yeterince su

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle bamyaların baş kısımlarını keserek temizleyin. Bamyaları yıkadıktan sonra bir kenara alın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencereye ekleyerek soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Domatesleri kabuklarını soyarak veya salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Bamyaları tencereye ekleyin ve nazikçe karıştırarak birkaç dakika soteleyin.

5. Üzerine yeterince suyu ekleyin. Su miktarı, bamyaların üzerini geçecek kadar olmalıdır.

6. Tuz, şeker ve karabiberi ekleyin. Limonun suyunu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.

7. Bamya yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı ekşili bamya, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında yoğurt veya pilav ile sunulması önerilir. Ayrıca üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Zeytinyağlı yemeklerin soğuk servis edilmesi, lezzetlerini artırır.

- Bamya, lifli bir sebze olmasından dolayı sindirim sistemine faydalıdır.

- Limon suyu, yemeğin ekşiliğini artırırken aynı zamanda bamyaların renginin koyulaşmasını önler.

- Zeytinyağlı ekşili bamya, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bir seçenektir.

Zeytinyağlı ekşili bamya, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Karakan 25 Şubat 2025 Salı

Zeytinyağlı ekşili bamya tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum. Taze bamyalar ve zeytinyağı ile hazırlanan bu yemeğin hem lezzetli hem de besleyici olduğunu düşünmek harika. Limon suyu eklenmesi, yemeğin ekşiliğini artırırken bamyaların rengini korumasına yardımcı oluyormuş; bu detay çok ilginç. Ayrıca, soğuk servis edilmesi gerektiğini öğrenmek, yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Bu tarifi denedikten sonra, üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirmek de güzel bir dokunuş olacak gibi görünüyor. Gerçekten de sağlıklı ve pratik bir yemek arıyorsanız, bu tarif kesinlikle değerlendirilmesi gereken bir seçenek!