Zeytinyağlı ekşili bamya nasıl yapılır, tarif nedir?

Zeytinyağlı ekşili bamya, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bamyaların kullanılmasıyla hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Zeytinyağı ile pişirilmesi, yemeğin hafif olmasını sağlarken, ekşi lezzeti ise damağınızda hoş bir tat bırakır. İşte zeytinyağlı ekşili bamya tarifi.

1. Öncelikle bamyaların baş kısımlarını keserek temizleyin. Bamyaları yıkadıktan sonra bir kenara alın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencereye ekleyerek soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Domatesleri kabuklarını soyarak veya salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Bamyaları tencereye ekleyin ve nazikçe karıştırarak birkaç dakika soteleyin.

5. Üzerine yeterince suyu ekleyin. Su miktarı, bamyaların üzerini geçecek kadar olmalıdır.

6. Tuz, şeker ve karabiberi ekleyin. Limonun suyunu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.

7. Bamya yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın.

Zeytinyağlı ekşili bamya, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında yoğurt veya pilav ile sunulması önerilir. Ayrıca üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Zeytinyağlı ekşili bamya, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!