Tavuklu bamya tarifi nasıl hazırlanır?

Tavuklu bamya, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bamyaların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilir. Bamya, sağlık açısından zengin bir sebze olup, lif, vitamin ve mineral açısından faydalıdır. Tavuk ise protein kaynağı olarak bu yemeği daha besleyici hale getirir. İşte tavuklu bamya tarifinin detayları:

Bu yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze bamya
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1,5 su bardağı su veya tavuk suyu
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Tavuklu bamya yemeğinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Bamyaların Hazırlanması: Taze bamyaları yıkayın ve uçlarını kesin. Bamyaların daha iyi pişmesi için uçlarının kesilmesi önerilir.

2. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.

3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın.

4. Domates: Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

5. Pişirme İşlemi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavukları ilave edin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.

6. Domates ve Baharatlar: Doğradığınız domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

7. Bamyanın Eklenmesi: Bamyaları tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından suyu veya tavuk suyunu ekleyin.

8. Pişirme Süresi: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Bamyalar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

9. Servis: İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek karıştırın. Sıcak servis yapın.

Tavuklu bamya, pilav ya da bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, tavuklu bamya tarifi, hem kolay hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz lezzetli bir seçenektir.